spice-turmeric
スリランカのスパイス

2022.7.21

ターメリック – スリランカカレー・スリランカ料理に使われるスパイス

ターメリックは、和名では「ウコン」と呼ばれています。
最近は飲料として大ヒットしたあれです。
ターメリックには、抗酸化作用があり、胆汁の分泌を促し、肝機能の障害を予防する効果もあります。
さらに、抗酸化作用によって活性酸素を除去することによって、老化を防止する効果もあるとされています。
また、胃がんなどにも効果があるとされています。

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