お知らせ
2025.11.13
旨みたっぷりマトンスープレシピ
目次
誰でも簡単に作れるマトンスープ
ヘラ味屋のスリランカカレーフレークを加えることで、旨味たっぷりの奥深い味わいが広がる、スペシャルなマトンスープレシピです✨
スパイスの香りに包まれながら、コトコト煮込むだけ。難しい工程は一切なしで、まるで本場の味わいをおうちで楽しめます。仕上げに長ネギの緑を加えると色味も鮮やかに。ぜひお試しください！
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材料
- マトン（またはラム） … 500g
- 玉ねぎ … 1/2個 （長ネギも入れると香りとほんのり甘味が出ます）
- にんにく・しょうが … 各3かけ
- ブラックペッパーホール … 6-10粒
- ターメリックパウダー … ティースプーン1/2
- ヘラ味屋スリランカカレーフレーク … ティースプーン4
- 水 … 600ml（マトンが浸るくらい）
- 塩 … 適量（最後に味を調整）
- オリーブオイル … 適量
- 好みでコリアンダーリーフ、ミントリーフ、カレーリーフ
- 好みでバター適量
作り方
1️⃣ 鍋に全ての材料を入れ、混ぜながら炒める。
2️⃣ 香りが立ったら蓋をして5分ほど蒸す。
3️⃣ 水を加え、蓋をして弱火で約20〜30分煮込む（途中で混ぜる）。
4️⃣ 塩で味を整えたら完成！
仕上げに長ネギの緑を加えると、見た目も鮮やかに✨。スリランカの家庭でもよく作ります。
動画でも作り方をチェックできます。 動画で作り方を見る → YouTubeショートはこちら
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