2022.10.13
ハロウィンパーティーに持っていく料理はこれで決まり！簡単おいしいパンプキンスパイスカレーの作り方
こんにちは！ヘラ味屋です。
今回は、10月31日のハロウィンに向けて
「どんな料理を作ろう・・・」
と悩んでいる方におすすめしたい、
とっておきのスパイス料理を
ご紹介します。
時短で美味しくできる、
初公開のレシピとなりますので
ぜひ最後までご覧下さい。
目次
ハロウィンパーティーで持っていきたい簡単おいしいスパイスカレーレシピを動画でもご紹介！
時短で美味しくできるために、
今回使うメインのアイテムが
「ヘラ味屋のチキンカレーキット」。
チキンをかぼちゃにかえて作るんですが、時短でコクと旨味がある
プロの味に仕上がるんです。
その理由は、以下の5つです。
ヘラ味屋のカレーキットで作ると美味しい理由5つ
1. スリランカの有名レストランで14年経験のあるヘラ味屋で人気のシェフが調合した
わかりやすいレシピだから。
2. カレーキットのパウダースパイスは
なかなか手に入らないヘラ味屋こだわりのスパイスが使用されているから。
3. 今回の作り方を動画で何度も見ることができて、再現性が高い仕上がりにできるから。
4. 動画内最後の方で秘密の激ウマ技法が公開されていて、家族や友人を驚かせるほどのプロの仕上がりになるから。
5. コクと旨味のポイントは “タイミング” 。そこがよく分かるように解説してあるから。
誰でも簡単に作れるパンプキンスパイスカレーの作り方
さっそく、
「誰でも簡単に作れるヘラ味屋のチキンカレーキット」を使って
パンプキンスパイスカレーを
作りましょう！
時短で出来た分、
ハロウィンパーティーの他の準備に時間をかけられますよ！
出来上がるまでの目安の時間
実際に、このカレーキットで出来上がった時間は
食材のカットの時間を除いて約20分でした。
簡単スパイスカレーキットの購入方法
３−４人前 ￥８００
こちら（オンラインショップ）又は、
Amazonでご購入いただけます。
用意するものはたったの6つ
| ヘラ味屋のカレーキット | 1 |
| かぼちゃ | 1/4個 |
| 玉ねぎ （テンパリングする場合は下記に記載） | 40g |
| トマト | 25g |
| にんにく | 10g |
| 生姜 （仕上げにレモンorライムは好みで。） | 5g |
テンパリングの材料
| 油（オリーブオイルなど） | 30g |
| 玉ねぎ（極薄くスライス） | 20g |
| マスタードシードブラウン | ひとつまみ |
| チリピース | 好みで入れる |
| チリパウダー | 好みで入れる |
レシピ
【調理工程はたったの4ステップ】
最後の秘密の激ウマ技法（テンパリング）を含めて
4ステップとなります。
【ステップ1】
カボチャを茹でる
【ステップ2】
スパイスを入れて煮込む
【ステップ3】
ココナッツミルクを入れる
【ステップ4】
テンパリングする
- ステップ1
カボチャを茹でる 食材を全てあらかじめカットしておきます。一口大にカットしたカボチャは、鍋に入れてカボチャが見えなくなくまで水を入れて茹でます。串が刺さる程度まで茹でたら、お湯を切ります。 - ステップ２
スパイスとその他食材を入れて煮込む カレーキットの青シールの袋（ホールスパイス）と、黄色シールの袋（パウダースパイス）を全て鍋に入ったカボチャの上から入れます。スライスした玉ねぎと細かくカットしたトマト、ニンニク、生姜も入れて、具材が隠れる程度水を入れ火にかけます。（強火） - ステップ３
ココナッツミルクを入れる水分が減り、とろみ感が出てきたら、味を確認して足りなければ塩を足して、火を弱めます。あらかじめお湯で溶いたココナッツミルク（300lm程度）を流し入れて中火にかけます。 - ステップ４
テンパリングする別のフライパンに油30ml程度を入れて火にかけ、マスタードシードブラウンをひとつまみ入れて、パチパチと辛味成分が弾けだしたら薄くスライスした玉ねぎ20gを入れて揚げながら軽く炒めます。きつね色になったら、チリピースとチリパウダーを好みでどちらもひとつまみ程度入れて軽く混ぜて、パンプキンカレーにかけて両方の火を止めます。最後に、レモンかライムを少しだけ絞り入れて、レモンやライムで塩気が薄くなるので再度味をみます。塩が足りなければ入れて出来上がり。
ハロウィンの由来とかわいい盛り付け方法
ハロウィンのかぼちゃは、
もともとは「かぶ」で顔を
作っていたけれど、
かぶの生産量が少ないために
かぼちゃになったと言われています。
また、
宗教はなく、
古代ケルト民族の儀式でした。
新年(11/1が新年であった)の前の日
(あの世とこの世が繋がり悪魔が帰ってくる日と言われていた)に、
悪霊に襲われて連れていかれないように
仮面を被って身を守る儀式でしたが、
それが後に
アメリカに伝わって、
オレンジ色のかぼちゃに
顔が彫ってあるものがハロウィンの目印
として世界的に流行しました。
さて、
そんなオレンジ色のかぼちゃを、
ターメリックライスで作ってみましょう！
ご飯はラップに包んで輪ゴムでラインを作る
今回動画でのカボチャ型ライスは、
普通の米とバスマティライスをミックスして、
ターメリック小さじ1/2を入れてよく混ぜて炊いたお米を使って作っています。
かぼちゃの形って、
簡単にできるんですよ！
自宅にあるラップをテーブルに広げてご飯をお茶碗大くらいのせて、
ギューっと
力強くにぎります。
そして、
輪ゴム3つを強く
かぼちゃの凹みを作るように
縛っていきます。
そして
輪ゴムとラップを外すと、
かぼちゃになります。
パンプキンの顔は印刷してカットして手作り
さて、
顔の表情はこんなふうに作れます。
印刷したかぼちゃを画用紙に貼って、
更にご飯に張り付かないように養成テープを貼ります。
上から表情をカッターで切りとります。
カボチャ型ご飯の上にこの型を当てて、
パセリの粉末を振りかけて
表情をつくりました。
スリランカレストラン ヘラ味屋のハロウィン限定メニュー
ヘラ味屋では、
季節の限定メニューが人気。
今月はハロウィン限定メニューです。
10/1-10/31
シェフのお手製チキンとかぼちゃのスパイシーカレー/ 10月限定
店内では、
ハロウィン限定
「チキンとかぼちゃのカレー」が人気です。この期間だけのメニューとなります。
【告知】１０月はホッパー・エッグホッパー イベント開催決定
ආප්ප
බිත්තර ආප්ප
ලුණු මිරිස්
චිකන් කරී
ヘラ味屋では毎月イベントを行なっています。
今月のイベントは……
ホッパーをやります！！
詳しい日程については、
InstagramやTwitterで公開しますので、
ぜひチェックください。
まとめ
ヘラ味屋のチキンカレーキットがあれば、
チキンやカボチャ以外にも食材を変えるだけて
簡単で美味しいスパイスカレーが出来上がりますよ！
こちらからご購入いただけます。
